formazione

Corso riconosciuto dalla Amm. Prov. Siena nell'ambito del Sistema Competenze della Regione Toscana, ai sensi dell'art.17, comma b) e c) della LR.32/2002 con Disp. Dirig. n. 336/06 del 22/1 Durata 8 ore
Partecipanti: min. 10 max. 20
costo: € 100,00 (iva inclusa)

Contenuti: sistema HACCP e normativa alimentare, obblighi e responsabilità dell'industria alimentare, tecniche di conservazione e manipolazione alimenti, pulizia e sanificazione locali ed attrezzature, igiene alimentare e igiene personale, approvvigionamenti materie prime.

Il percorso formativo viene attivato al raggiungimento del numero minimo iscritti. In caso di esubero del numero partecipanti verranno attivate ulteriori edizioni del corso.